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冬棗冷凍后還能吃嗎

蘭丁醫療2915 發布 2019-11-08
前幾天買了一袋冬棗,但是不小心將它與其他食物一起放進冷凍層了,取出來后已經硬邦邦的了,請問冬棗冷凍后還能吃嗎?
2019-11-08

可以吃。

冬棗中含有較為豐富的水分,而冷凍層的溫度過低,將冬棗放在冷凍保存后,其中的水分會形成冰晶,從而破壞冬棗中的果肉,導致冬棗中的營養成分流失,不過,這樣的冬棗是沒有毒性的,只要沒有腐爛變質的話,仍然是可以食用的,只是口感會有所改變,大部分人群可能沒有辦法接受。

2019-11-19

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冬棗

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