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吃芋頭會胖嗎

2015-09-17閱讀(12922)
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中秋快到了,又到了吃芋頭的時候了,芋頭的營養價值十分豐富,而且味道鮮美,口感柔軟,適合與任何年齡段的人食用,可以芋頭吃多了會胖嗎?

吃芋頭不會長胖

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芋頭含有大量的纖維素和B族維生素,適量的食用芋頭是可以發揮這兩種物質的減肥功效,吃芋頭使不會長胖的。

注意:芋頭含有大量的糖分,不宜食用過多,過多食用是會導致肥胖的。

吃芋頭不會長胖

芋頭的營養成分

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芋頭,性平味甘,其營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等。芋頭的營養價值高,老少咸宜,因其含有豐富的蛋白質和維生素,適合腸胃虛弱、恢復后期的病人食用。芋頭含氟量高,多吃可以彌補人體內氟的不足,對預防齲齒有益處。另外,芋頭含有膳食纖維,對于便秘的人是很好的選擇。

芋頭的營養成分

芋頭的適應人群

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芋頭含有大量的硒,硒元素與老年性心血管疾病、骨質疏松、白內障、糖尿病有關,并可防結腸癌等癌癥,可幫助消化,增強肌體的免疫機能及增加對疾病的抵抗力,健脾強胃,滋補身體。因此芋頭十分適合老年人食用。

芋頭的適應人群

芋頭的吃法

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芋頭排骨煲

食材:芋頭,排骨,紅椒,姜,蒜,蔥,八角,桂皮,鹽,料酒,生抽,生粉,白糖,花生油。

做法:

1.排骨切小塊,流水沖洗去血,瀝干,加上鹽,生抽,料酒,姜片,生粉等抓腌,備用。

2.芋頭去皮滾刀切小塊,紅辣椒切圈,蔥切花,蒜切片,桂皮八角洗凈備用。

3.鍋內放適量油,放入排骨爆炒,轉中火,蓋上鍋蓋,把排骨煎燜至雙面黃,放入蒜,桂皮,八角大火爆香。

4.煲里放適量底油,加入白蘿卜片墊底,上面放芋頭片,在蓋上排骨,中小火煲20分鐘,芋頭用筷子扎熟透即可出鍋。

芋頭排骨煲

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