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木耳降血糖還是升血糖 木耳和什么菜搭配吃了降血糖

2019-11-16閱讀(83765)
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木耳中因為含有膳食纖維,胡蘿卜素,蛋白質,多糖體等對人體有益的物質,而起到了很好的養生效果,并且對調節血糖有一定的幫助,那么木耳降血糖還是升血糖呢?

木耳降血糖還是升血糖

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木耳是降血糖的。

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖這樣的物質對于降低血糖來說起到了很好的作用;膳食纖維的攝入可以減少產生血栓的機會,對降低膽固醇、調節控制血糖濃度有很大的功效。

木耳和什么菜搭配吃了降血糖

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涼拌黃瓜木耳

材料:黑木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量。

做法:

1、用溫水泡木耳十幾分鐘,泡發后清洗干凈,撕成小朵。

2、黃瓜、胡蘿卜切片備用。

3、在過里面防水燒開,滴幾滴油,分別放入胡蘿卜、木耳焯熟,撈出鍋冷水備用。

4、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段爆香,然后放涼。

5、最將木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋,然后淋上炸好的油拌勻就可以了。

木耳大米粥

材料

黑木耳20克、大米100克、紅棗5粒、水100毫升

做法

1、黑木耳用溫水浸泡1小時后用清水洗凈,撕成小片備用。

2、紅棗洗凈,去核備用;大米淘洗干凈備用。

3、鍋置火上,倒入適量清水,加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮,同煮片刻即可。

木耳新鮮的好還是干的好

3

吃干的好。

新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質,因為這種物質的存在,人吃了新鮮木耳后,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛,產生皮疹、水泡,水腫。相比起來,干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。

木耳適合哪些人吃

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1、在空氣污染比較嚴重的地方工作的工人,比如采礦工人,理發師,冶金師傅,水泥廠里面的工人等。長時間在這些灰塵很多的地方、空氣污染比較嚴重的地方工作,很容易患上塵肺等職業病,經常吃黑木耳可以預防塵肺,排出體內積累的毒素。

2、老人,較年長的人群。老人相對于年輕人更加容易患有腦血栓、心肌梗塞等疾病。黑木耳有大量的維生素k和豐富的鈣、鎂等對于身體所需要的很多營養成分,可以預防血栓和冠心病。

3、黑木耳對膽結石也有較好的溶解功能,可以舒暢腸道,將結石排出體外,適合體內有結石的人多吃。

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