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番茄炒雞蛋先放番茄還是先放雞蛋 番茄炒雞蛋怎么炒才好吃

2019-11-08閱讀(46556)
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番茄炒雞蛋是很多人愛吃的一道家常菜,適量的食用可以很好的補充蛋白質,維生素等營養成分。番茄炒雞蛋做起來簡單,但是想要做的多汁入味,也是有訣竅的,那么到底番茄炒雞蛋先放番茄還是先放雞蛋呢?

番茄炒雞蛋先放番茄還是先放雞蛋

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先翻炒雞蛋,因為番茄在翻炒的時候會有很多汁液,所以將它放在后面,那么炒出來的菜口感會更加酸甜。

番茄炒雞蛋怎么炒才好吃

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1、首先將雞蛋打入到碗中,用筷子將雞蛋打散成雞蛋液。接著熱鍋了,等油熱了,就將雞蛋液倒入鍋中成型就開始翻炒,顏色不能太深,否則雞蛋就老了,會影響到口感,過一會兒就將它盛出。

2、繼續倒入油,等油熱了,將番茄放入鍋中,用小火慢慢地翻炒,慢慢熬出番茄汁液,等番茄汁液有了,就可以將雞蛋放入鍋中再翻炒幾下。

3、最后加入適量食鹽、白糖調味就可以盛出了。

切番茄怎么不出汁

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番茄在切的時候要對準凹槽的部位切下去,下刀的位置要在瓤與瓤的中間,這樣瓤不會切破,番茄汁也不會流掉,切出來的番茄塊不僅非常的美觀,而且也不會使得營養成分不容易流失掉。

雞蛋怎么炒好吃才嫩

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雞蛋炒的時間不要太久,不然蛋會變老,口感會變差,而且也會影響營養價值。在雞蛋液中加入水和淀粉攪拌均勻, 再翻炒雞蛋,可以使雞蛋口感更爽滑。

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