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涼拌海蜇怎么做最好吃 涼拌海蜇有什么好處

2019-11-01閱讀(42768)
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海蜇的口感很好,而且營養豐富,適量的食用可以增強身體免疫力,化痰止咳,補充碘元素,海蜇的吃法有很多,最簡單的吃法就是涼拌,下面就來看看涼拌海蜇怎么做最好吃。

涼拌海蜇怎么做最好吃

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材料:鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法:

1、先將海蜇放進清水里面進行浸泡和清洗,一定要用清水清洗兩遍。

2、清洗好的海蜇切成絲。

3、香菜洗凈切末,蒜去皮洗凈,蒜臼里放入半小勺鹽,把蒜放進去搗碎,然后加入一大勺陳醋。

4、大碗里放入洗凈的海蜇絲,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

涼拌海蜇有什么好處

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海蜇的營養豐富,脂肪含量低,蛋白質和礦物質含量豐富,尤其是碘元素含量豐富。此外,海蜇還有擴張血管、降低血壓的功效,對防治動脈粥樣硬化也有一定效果。海蜇屬于高蛋白低脂肪的食物類型,而且還可以補充礦物質,對于預防動脈硬化有好處,而且還有降壓降脂的效果和功效。

海蜇適合哪些人吃

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海蜇適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用。海蜇可以有預防高血壓的作用,還可以預防便秘,對于緩解甲狀腺疾病也是有一定的好處。

海蜇怎么清洗不咸

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淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很難生存,因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡兩天,然后在做料理之前,再用醋浸泡五分鐘,海蜇就清理干凈了。

食用鹽清理

在處理海蜇的時候,先用淡鹽水浸泡兩個小時,然后再用鹽反復搓洗海蜇,至少三遍,直到海蜇沒有腥味之后才算處理好了,之后多用清水沖洗幾遍。

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