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大閘蟹死了能不能吃了 大閘蟹被凍死了能吃嗎

2019-10-28閱讀(194760)
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大閘蟹是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,昨天買了一些螃蟹,回家的時候就死了一只,大閘蟹死了能不能吃了?

大閘蟹死了能不能吃了

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如果大閘蟹是在常溫保存的,且死亡時間超過2小時建議不要食用。

大閘蟹死亡一段時間后,細菌會開始大量滋生,也會生成尸胺或者組胺等成分,具有一定的毒性,為了健康著想,不建議繼續食用了,不過大閘蟹死亡后如果低溫冷凍保存,可以抑制細菌的生長,不會產生毒素,還能保存一段時間。

剛死的大閘蟹螃蟹能吃嗎

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剛死的大閘蟹是可以吃的。

雖然大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、脂質、碳水化合物等營養成分,容易滋生細菌,但是大閘蟹剛剛死亡,細菌還沒來得及大量滋生,這種大閘蟹是可以繼續食用的,如果死亡時間過長就不可以食用了。

大閘蟹被凍死了能吃嗎

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可以繼續食用。

很多人為了延長大閘蟹的保存時間,會將大閘蟹放在冰箱冷凍層保存,但大閘蟹不耐低溫,在冰箱冷凍層很容易被凍死,冷凍室的溫度很低,會抑制細菌的生長,因此被凍死的大閘蟹可以繼續食用。

螃蟹死多久不可以吃了

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1、常溫2到4小時

常溫環境溫度高,螃蟹保存2到4個小時會滋生大量的細菌,因此死亡2到4個小時的螃蟹不建議繼續食用了。

2、冷藏24小時

冷藏室的溫度比較低,細菌滋生速度較慢,已經死亡的螃蟹過來24小時也是可以食用的。

3、冷凍7天以上

冷凍室的溫度很低,會抑制細菌的生長,因此冷凍死亡的螃蟹7天也不是問題,主要是要將水分都甩出來。

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