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北京的豆汁是什么做的 生豆汁可以直接喝嗎

2019-10-17閱讀(83296)
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豆汁是北京的一種特色小吃,由于味道比較特殊,很多人是不能接受的,那么北京的豆汁是什么做的呢

北京的豆汁是什么做的

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豆汁是以綠豆作為主要原材料,經過淀粉分離,磨豆,燙豆以后發酵制作而成,顏色是灰綠的,而且味道有一些酸苦,有一種臭味。豆汁發酵需要準備一個陶罐,放進里面,然后再密封好,放在陰涼的地方保存,夏季春季一個禮拜左右就能夠發酵制作完成。

生豆汁可以直接喝嗎

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生豆汁可以直接喝,雖然味道并不是非常好,但的確也有著很多的功效,對于胃寒的人群來說,喝生豆汁可能會出現拉肚子的問題,也是一種排毒的反應,不需要太過擔心,身體里面的毒素排除以后就不會再出現這種問題,孕婦也可以適當的喝一些生豆汁,但一定要少喝一些,而且懷孕期間的女性一定不要喝隔夜的生豆汁,對身體健康會造成危害。

豆汁喝涼的還是喝熱的

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豆汁若涼著喝,入嘴便會有泔水味;如果趁熱喝,那就不可同日而語了。熱豆汁甜中帶酸,酸中有澀,滋味獨特,在喝豆汁的時候,盡量的選擇熱的時候喝,味道和口感都是最出色的的。

生豆汁怎么熬沒有豆味

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生豆汁需要和水搭配在一起熬煮,并不是非常復雜,鍋里面加入適量的水燒開,然后再把生豆汁放進去熬就可以了,生豆汁熬好后味道會好一些,經常的喝上一些能夠起到非常不錯的保健養生功效。

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