飲食指南 > 萵苣做之前需要焯水嗎 涼拌萵苣怎么做好吃又簡單

萵苣做之前需要焯水嗎 涼拌萵苣怎么做好吃又簡單

2019-08-08閱讀(44051)
收藏 復制地址 轉載

萵苣的味道雖然有微微的苦澀味,但是它的營養價值是很高的,無論是涼拌,還是炒食,都是很美味的佳肴,那么萵苣是不是跟其他蔬菜一樣,做之前需要焯水呢?

萵苣做之前需要焯水嗎

1

萵苣葉需要焯水。

萵苣葉含有苦澀味,若是不去除,食用的口感會十分不理想。在焯水的時候,萵苣葉不要長時間放在開水中,因為在焯水過程中,萵苣葉中的水溶性維生素是會流失的,所以需要快速焯水。而且焯水之后的萵苣葉顏色會更鮮亮,十分漂亮。

涼拌萵苣怎么做好吃又簡單

2

1、首先將萵苣葉從萵苣身上剝離開,再將它用清水清洗干凈,隨后將鍋中放入適量的清水,大火煮開,再將萵苣葉放入鍋中,記住,一定要快速焯燙,避免萵苣葉營養價值降低。

2、將萵苣葉撈出之后,用刀切段,備用。

3、接著備好姜、蒜切絲。

4、這時再調制醬汁,將醬油、食醋、香油、鹽全部倒入一個碗中進行攪拌均勻。

5、把剛才調制好的醬汁倒入盛放萵苣葉的盤中,隨后進行攪拌,一道美味的涼拌萵苣葉就好了。

買萵苣怎么挑選

3

看萵苣的葉子

在購買萵苣的時候,往往第一眼看到的就是萵苣葉,但是一定要注意,購買的萵苣的葉子應該是青綠色的,并且水分還很多,顏色鮮亮,若是沒有什么光澤,說明存放時間過久了。不新鮮了,就不要購買了。

捏萵筍桿

新鮮的萵苣,它的桿是比較硬的,而且顏色很飽滿,若是拿在手中,感覺軟綿綿的話,那就說明這萵苣不新鮮了,這時,我們就不能購買了。

看萵苣的橫截面

在購買萵苣的時候,可以從它的橫截面觀察是否空心。并且還能觀察到萵苣的皮,若是薄的話,就說明萵苣新鮮并且嫩,反之,就是老了,空心的萵苣葉也說明老了。

看萵苣肉的顏色

萵苣肉的顏色是綠色的,但是不新鮮的萵苣,顏色就比較暗淡,而且手感也是非常不好的,所以我們在購買的時候,應該觀察萵苣肉是否是綠色的。

1
養生攻略
0
問答
0
積分

大家都在搜

欧美熟女_欧美色情片_老司机影院你懂得的视频_大陆女人肛交视频 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>