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芋頭桿的功效與作用

2016-09-18閱讀(244520)
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芋頭絕大多歲的人都吃過,香糯可口,十分美味,其實芋頭一身都是寶,都能食用,下面我們一起看看這芋頭桿的功效與作用及禁忌都有哪些。

開胃健食

1

生活中的芋頭桿很少直接生炒,多用來做成腌菜、酸菜,這類芋頭桿自身帶有一定的酸味,炒制時多放辣椒、花椒來提味,因此,有很好的開胃健食之效,十分適合在夏季時食用,也適合胃口不佳者食用。

開胃健食

降血壓

2

芋頭桿中鉀離子的含量很高,鈉離子的含量較低,是典型的高鉀低鈉,十分適合高血壓患者食用,能輔助降壓。

注意:由于腌制品中鈉離子都會明顯增高,因此,高血壓患者食用芋頭桿需鮮炒。

降血壓

潤腸通便

3

芋頭桿和其他的綠色蔬菜的根莖一樣,含有大量的膳食纖維,這類物質在胃腸內能吸水膨脹,增加食物殘渣的濕潤度,還能刺激胃腸蠕動,加速糞便的排出,對防治便秘十分有效。

潤腸通便

增強免疫力

4

芋頭桿中蛋白質的含量很高,尤其是粘液蛋白含量最高,這類物質大部分都會被分解成氨基酸,少部分直接被吸收,仍舊具有其生物活性,對增強自身免疫力十分有效。

增強免疫力

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